Togouchi Single Malt Whisky 43%vol. 0,7l

Die 2018 gegründete Sakurao-Brennerei profitiert vom gesamten Know-how der gleichnamigen Brauerei bei der Herstellung traditioneller alkoholischer Getränke.
Unter der Aufsicht von Taihei Yamamoto und Wahara San wurden die brandneuen Brennblasen den spezifischen Anforderungen der Whiskyherstellung angepasst.
Die Neuerungen ermöglichen die Herstellung komplexerer Whiskys, Abfüllungen mit höherem Alkoholgehalt sowie die Produktion fruchtigerer Whisky. 

Taihei Yamamoto ist eine Säule der Sakurao Brewery & Distillery mit der er bereits seit 1998 verbunden ist.

Nach erfolgreich abgeschlossenen Studien in Chemie und Mikrobiologie besuchte und studierte der Master Distiller Brennereien auf der ganzen Welt, um sein Wissen über die Herstellung von alkoholischen Getränken zu erweitern.
Seit 2018 ist Taihei zurück – ein Glücksfall für das Team, das seither an ihm festhält!

Die einzigartige geografische Lage von Togouchi zwischen Meer und Land, sowie der Ort für die Reifung, machen die Whiskys zu etwas besonderem.
Die Brennerei befindet sich in der Nähe des Seto-Binnenmeeres, aber der Master Distiller lässt seine kostbaren Flüssigkeiten meilenweit entfernt am Fuße des Berges Osorakan reifen.
Die Fässer lagern in einem unterirdischen Keller in der kleinen Stadt Akiota-Togouchi.
Dieser 717 Meter lange Zufluchtsort bietet ideale Bedingungen für die Reifung mit einer Durchschnittstemperatur von 14°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80%.
Die Lage trägt dazu bei, Umwelteinflüsse perfekt kontrollieren zu können und so das einzigartige aromatische Profil des Togouchi Whiskys zu erhalten.