Alles, was die junge Destillerie dafür benötigt, erreicht sie innerhalb einer Tagesreise von Melbourne aus.
Vor allem: dunkles Gerstenmalz zwischen Pale und Amber Ale, aromenreiche dunkle Brauhefe und lediglich leicht ausgebrannte oder gedämpfte Fässer, die mit gefeierten Rotweinen des Kontinents oder Apera, australischem Sherry, vorbelegt waren.
Seine vielversprechenden Rohbrände füllt Starward mit einem niedrigeren Alkoholgehalt in die weinseligen Barrels, die so umso mehr Fruchtnoten und Tannine an den Whisky abgeben können.
Dafür verantwortlich: das Melbourne-Klima. Australien – Küste, Sonne, Strand?
Fernab von jeglichen Stereotypen ist die Hafenstadt für ihre ständigen Wetterwechsel bekannt und durchlebt „four seasons in a day“.
Schlecht für Sonnenanbeter, gut für Whisky: Durch das reaktionsfreudige Klima interagieren Starwards Single Malts bereits nach kurzer Zeit intensiv mit den Fässern.
Elementare Reife nennt Starward den Vorgang.
Dessen Resultat? Whiskys, die es so sonst nirgendwo gibt. Wer Starward erst noch kennenlernen möchte, ist mit dem neuen Probier-Set der Brennerei bestens bedient.
„Craftig“ verpackt, laden hier je 200ml der Single Malts Left-Field und Nova sowie des kräftigen Fortis in die Whiskywelt der progressiven Australier ein.
Geschmack: vollmundig intensiv mit hellen tropischen Früchten und Noten gerösteter Eiche
Abgang: zart im Abgang mit weichen Tanninen und der Würze der französischen Eichenfässer
Weitere Informationen
| Rauch: | nicht rauchig |
| Destillerie: | Starward Whisky |
| Abfüller: | Originalabfüllung |
| Land: | Australien |
| Alter: | ca. 3 Jahre |
| Farbstoff: | ohne Farbstoff |
| Kältefiltriert: | ohne Kältefiltrierung |
| Flascheninhalt: | 3x 0,2l |
| Alkoholgehalt: | 40/41/50%vol. |
| Produktkategorie: | Whisky |
| Produktart: | Single Malt Whisky |
| Produktmarke: | Starward |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland |
| Hersteller: | Starward Whisky/New World Whisky Distillery Pty Ltd., 50 Bertie St., Port Melbourne, VIC Australia |
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